Een korte geschiedenis van de kerk van Santo Tomé
Gesticht in de 12e eeuw
Het oorspronkelijke bouwwerk werd gebouwd kort nadat Toledo was heroverd op de moslimoverheersing. Het werd gebouwd op de plaats van een oudere moskee, een gebruikelijke praktijk in die tijd om de christelijke dominantie in de regio te bevestigen.
Herbouwd in de 14e eeuw
Begin 1300 werd de kerk bijna volledig gereconstrueerd door Gonzalo Ruiz de Toledo, de Heer van Orgaz. Hij financierde het bouwproject en werd er later begraven. Zijn tombe werd later het onderwerp van El Greco's schilderij.
Barok en latere toevoegingen
In de loop der eeuwen werden elementen als het hoofdaltaarstuk en enkele kapellen toegevoegd in barokstijl. De klokkentoren, met zijn Mudéjar ontwerp, is een van de weinige overblijfselen van de oorspronkelijke moskee.