De bästa bitarna i temaparken Puy du Fou

Det muslimska styret i det medeltida Spanien förde med sig rika kryddor, långkokt kött och mezze-stil till Spanien. Rätter som lammtagine och baba ghanoush, som serveras i en miljö som påminner om en innergård på ett palats, återspeglar det kulturella och kulinariska inflytandet från det moriska Andalusien från 800- till 1200-talet.

• Meny för barn: Mezze, kycklingsallad, shawarma, kaneldessert, te, juice
  
• Måste provsmaka rätter: Lammtagine, couscous, baba ghanoush, kanelbulle
  
• Plats: El Askar Andalusi

Detta matställe är utformat efter en sjöfartskrog från 1500-talet och andas det spanska imperiets marina era. Måltiderna är robusta och utformade för att ge äventyrare näring - glaserad fläsklägg, rejäla grytor och grillat fjäderfä återspeglar vad sjömän och handlare kan ha ätit när de låg i hamnstäderna.

• Meny för barn: Sallad, kallskuret, friterad kyckling med pommes frites, hemlagad torrija, vatten och juice
  
• Måste provsmaka rätter: Glaserad kotlettrad, torrija, grillad fågelsallad
  
• Plats: Villanueva del Corral

Denna kastilianska taverna ger liv åt smakerna från det medeltida Spanien, med traditionella rätter som är rotade i hjärtliga spanska säsongsbetonat som saffran, rosmarin och timjan! Grillat kött, grytor och baljväxter speglar den lantliga kosten i kungariket Kastilien på 1300-1600-talet.

• Meny för barn: Pasta med bolognese, ryggbiff med potatis, chokladdessert, vatten eller läsk
  
• Måste provsmaka rätter: Huerta de Dona Urraca (grillade grönsaker med tryffelkräm och getost)
  
• Plats: La Puebla Real

Restaurangen för tankarna till den tidiga medeltiden på 800-talet och serverar rustika, eldrostade rätter som de som serverades vid Karl den stores hov och i hans läger. Förvänta dig tjockskuret kött, kompakta bröd och traditionella recept som passar till en kunglig bankett.

• Meny för barn: Kycklingskivling med ost och bacon, rostad potatis, chokladdessert och läsk
  
• Måste provsmaka rätter: Ensalada de Ludovico (grillad kycklingsallad med nötter och vinägrett)
  
• Plats: La Puebla Real

Den här grillen är inspirerad av tidigmoderna spanska marknadsplatser och återspeglar liv och rörelse i städerna under 1600- och 1700-talen, då handel och lokala råvaror formade vardagsmåltiderna. Tänk grillade hamburgare, croquetas och snabba bitar gjorda på färska, regionala ingredienser som serveras i en livlig marknadsmiljö.

• Meny för barn: Nötburgare med pommes frites, chokladdessert, vatten eller läsk
  
• Måste provsmaka rätter: Nötburgare, skinkkroketter
  
• Plats: La Puebla Real

Den här grillen fångar den agrara livsstilen på den spanska landsbygden under 1700- och 1800-talen. Menyn är inspirerad av bondesamhällen och består av grillat kött, burgare från landsbygden och comfort food som tillagas med enkla säsongsbetonade råvaror över öppen eld som i traditionella byhem.

• Meny för barn: Nötburgare med pommes frites, chokladdessert, vatten eller läsk
  
• Måste provsmaka rätter: Burgare från landsbygden, croquetas med skinka
  
• Plats: La Venta de Isidro